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Ensalada da Tomato y Pulpo 番茄章鱼沙拉
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航货
用料
Ensalada da Tomato y Pulpo 番茄章鱼沙拉的做法步骤
步骤 1
章鱼洗净，入水煮熟，切小块备用
步骤 2
取1/2柠檬果肉
步骤 3
番茄洗净切丁，大蒜叶切段
步骤 4
用煮章鱼的水煮鸡蛋，剥壳，切丁
步骤 5
大蒜3瓣，用压蒜器压成末
步骤 6
章鱼块＋柠檬果肉＋蒜段＋蛋丁＋蒜末，与橄榄油，白葡萄酒，白葡萄酒醋（各1调羹）拌匀
步骤 7
加盐，白胡椒粉调味，装盘，拍一点法香粉点缀
Ensalada da Tomato y Pulpo 番茄章鱼沙拉的小贴士
learning: 番茄一入水各种搓，总之要有型就得带皮生切！ 这道菜色相的关键是“大只”，章鱼要大块，番茄要硬朗，蛋白同理。 章鱼入水煮时要加盐，以求达到海水的咸度。 生番茄有种水果的腥味，加柠檬汁也无济于事，可以试试加酸奶。
菜谱创建时间：2013-03-17 23:28:44
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