蘑菇切丁，过开水焯一遍
火腿切小片或丁
在大碗儿里打蛋液（碗儿要够大，装得下蘑菇和火腿）
放入已断生的蘑菇和火腿
平底锅里倒入少许油，将大碗里的东西全部倒入
用筷子将蘑菇和火腿铺铺平，让蛋液都尽量覆盖到
盖上锅盖，开小火烘2min左右
揭开盖子，这是应该已经成型，将蛋饼翻面，转中火煎一会儿，不用盖盖子
添起开吃
＊火腿可以换成培根 看你喜欢 ＊火腿是腌肉 已经有咸味 所以在蛋液里完全不用放盐