星级美味——猴头菇花胶北虫草茨实汤

花胶用温水浸泡2小时以上至软身。

猴头菇用温水泡30分钟至软心为止，洗干净，挤干水分，撕成小块。

鸡和排骨砍件，洗净，焯水 。

将其他配料洗干净，

将以上材料和3片姜片放进汤锅内，加入适量清水（3人量约8碗水，如用电炖锅可改为4碗水左右），先大火煲沸改小火煲2个小时左右，下盐调味便可。