圣诞树沙拉

西兰花拆小朵洗净，入加过盐、油的沸水中汆烫至熟捞出凉水冲凉。

豌豆、玉米入沸水汆熟捞出。胡萝卜切好喜欢的形状，入沸水汆熟捞出。小番茄对半切开。

蛋清加少许盐打散，入油锅炒熟盛出。

将西兰花铺在盘子中，摆成一个圆形，往上层层叠出倒三角形。

炒好的蛋清摆在西兰花的周围，装饰上豌豆、玉米、胡萝卜。