牛排自然化冻，并吸干血水
化冻后的牛排放到保鲜袋里用肉锤敲打
捶打后用海盐和黑胡椒加橄榄油给牛排做个按摩吧，涂抹后腌制一小时
一小时后，将平底锅烧热（要很热哦），直接将牛排放入煎，每面煎一分钟，煎好后就能出锅啦〜
最后用锅中的底油炒软洋葱，加入红酒、黑胡椒、酱油、海盐和少量糖调汁，收浓后浇在牛排上就好