溜肉段

里脊切段。鸡蛋打散加入面粉和盐，调成糊后，裹上里脊，下油锅炸制。

将生抽，耗油，醋，糖，水淀粉调成汁。倒入锅中加入料汁，开后加入炸好的里脊，炒制均匀即可。