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红烧春笋（简易版）
2.4万人浏览 791人收藏 21人做过
作者：
蝦子
用料
红烧春笋（简易版）的做法步骤
步骤 1
春笋剥好洗净切滚刀块
步骤 2
葱切成薄片
步骤 3
锅中水开后放少许盐，将笋根部稍老的笋块先下锅焯4、5分钟后在将剩余的笋块一起再焯4、5分钟捞出过凉
步骤 4
炒锅中倒入宽油，油热后放葱花和两个小红干辣椒煸香
步骤 5
下笋块煸炒均匀后倒入适量红烧酱油（我用的是六月鲜），依个人口味放入适量糖和盐。继续搅拌均匀上色后，倒入水与笋块平齐即可
步骤 6
锅开后改中火（以自家灶具为准）烧焖15分种后开大火收汁关火，点几滴香油即可
红烧春笋（简易版）的小贴士
1.焯水目的去春笋涩味 2.爱吃脆生的朋友时间可以缩短5分钟 3.好吃也不宜吃太多
菜谱创建时间：2013-04-04 19:37:03
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