青梅酒
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作者：
SimplestLife
第一次尝试泡青梅酒。采购了据说品种最好的诏安梅子，又淘了玻璃泡酒瓶、米酒、黄冰糖，还有用来晾干梅子的竹篮。 网上查询泡制方法时发现原来青梅的好处多多，就是泡制时间好长。很期待。。。
用料
诏安青梅
5斤
白酒
5斤
冰糖
2.5斤
玻璃罐
累计容量5L
青梅酒的做法步骤
步骤 1
青梅洗净用盐水泡半天后冲洗数遍，再用纯水浸洗，倒入竹篮滤去水，罩上厨房用纸挂阳台上晾干。
步骤 2
晾干的青梅除去蒂后，和冰糖与白酒比例按1：0.5：1放入玻璃瓶内封存。
步骤 3
耐心等待一年后分装
菜谱创建时间：2013-04-05 21:59:18
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