素炒杏鲍菇

杏鲍菇、彩椒、黄瓜洗后切片，杏鲍菇切片后用开水焯一下，放入盘中备用。

炒锅热后放油，放入葱花炒香后将盘中菜全部放入炒锅中翻炒，放蚝油、生抽、盐、味精后即可出锅。