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小炒有机菜花的做法

小炒有机菜花

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作者: 面包旅行箱
面包旅行箱
特别喜欢吃饭馆里做的小炒有机菜花,这种菜花跟小时候吃的那种长得不太一样,梗长、花小,口感比普通菜花脆很多,而且这种做法既简单易学,又非常好吃下饭。 有机菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

用料

小炒有机菜花的做法步骤

步骤 1

将有机菜花洗净,掰成小朵。用切的也可以,我觉得手掰比较省事,呵呵。

步骤 2

把有机菜花焯水,烫一下就可以捞出来了。水里加少许盐,一小勺足矣。可以让菜花变脆变绿,且更容易熟。

步骤 3

大蒜切末,葱切成葱花,鲜红椒切丝

步骤 4

油锅烧热,放花椒,煸香后捞出(不捞也可以啦),再放入蒜末、葱花炒香

步骤 5

放入鲜红椒丝和菜花,翻炒

步骤 6

加入老干妈豆瓣酱,翻炒均匀

步骤 7

加入盐和生抽,翻炒。出锅!

小炒有机菜花的小贴士

有机菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。

菜谱创建时间:2013-04-13 14:40:45
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