将有机菜花洗净，掰成小朵。用切的也可以，我觉得手掰比较省事，呵呵。
把有机菜花焯水，烫一下就可以捞出来了。水里加少许盐，一小勺足矣。可以让菜花变脆变绿，且更容易熟。
大蒜切末，葱切成葱花，鲜红椒切丝
油锅烧热，放花椒，煸香后捞出（不捞也可以啦），再放入蒜末、葱花炒香
放入鲜红椒丝和菜花，翻炒
加入老干妈豆瓣酱，翻炒均匀
加入盐和生抽，翻炒。出锅！
有机菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。