柠香蔬菜虾沙拉

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作者: 希南
特别适合春夏的菜,只要有虾、柠檬和朝天椒,其他蔬菜都可随意搭配,只要是当季的就好。这个菜第一次在美食杂志上看到就念念不忘,真的很东南亚,热量超低,而且相当美味,爱美的厨娘们,都试试吧!蔬菜随意换,只要是自己喜欢的就好。但是不能有淀粉类的咯!

用料

柠香蔬菜虾沙拉的做法步骤

步骤 1

樱桃萝卜洗干净切成薄片;苦菊洗干净撕小一点;芦笋洗干净用削皮器刨成薄片(尖段不要,留着做其他菜,或者用热水焯一下再拌进去)

步骤 2

海虾去壳,从背部切开,但尾巴那里不要切断,去掉虾线,用清水煮开控干水分晾凉备用

步骤 3

柠檬榨汁放入碗中,朝天椒切碎放到柠檬汁里,加白糖和鱼露把糖溶化,放点切碎的莳萝,做成调味汁

步骤 4

最后一步,吃的时候把调味汁浇到上面准备好的调料上面就可以了。记得要吃的时候再浇汁咯,不然沙拉就塌了,而且蔬菜也会没那么脆,影响卖相和口感

菜谱创建时间:2013-04-13 21:52:33
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