葡萄干加朗姆酒泡软备用，约半个小时以上，备料
全蛋+砂糖用打蛋器搅匀
再加入色拉油搅拌均匀
继续加入牛奶搅匀
加入香草精继续搅呈均匀的液体状
低粉+泡打粉一起过筛，再加入做法5搅好的糊中
接着加入全麦粉，改用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀
把泡软的葡萄干挤干加入到做法7的面糊中，继续轻轻翻拌均匀
用裱花袋将面糊裱入纸模约8分满
烤箱预热200度，上火190，下火180度，烘烤25-30分钟
1、葡萄干在使用前，需以朗姆酒浸泡30分钟以上，浸泡越久风味越佳。 2、此处的葡萄干也可用蔓越莓干等水果干代替。 3、马芬的面糊仅需将干、湿材料混合即可，面糊仍然呈现小颗粒状，烘烤前将面糊盖上保鲜膜放在室温下静置约30分钟，面糊即会光滑细致。