很考验刀功滴——炝炒土豆丝

土豆切丝，泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒切小段。

锅内放油，放入小红尖椒，爆香加入土豆丝爆炒熟后加入糖，盐，葱段翻炒出锅。