1、将莲子放入锅，加水煮（干莲子请浸泡一夜再煮）不要煮太烂了不成型的！
2、将煮好的莲子冲下冷水沥干水份
3、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。
4、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下
5 、锅中加入适量水，再加入冰糖，大火转小火熬糖，不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠
6、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁
7、再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即可
还可以根据自己的口味裹抹茶粉、椰蓉、可可等，自由发挥吧
很好吃的小零食，快点动手哇！