青椒、芹菜、火腿和鸡胸肉切丝，葱姜蒜也切丝，备用；
把酱油膏、酱油、盐和鸡精，按照1:1:1:0.5的比例调成酱汁；
锅中将水烧开，放入'广东炒面'；
水再次烧开的时候，将面捞出用凉水冲一下，再沥干水分备用；
锅中倒油爆香姜和蒜，按照肉类→海鲜→蔬菜的顺序炒香配菜；
放入'广东炒面'，用筷子和铲子快速翻炒；
倒入之前调配好的酱汁，继续快速翻炒至炒面颜色均匀；
再放入葱丝，翻炒均匀后即可出锅。
· '广东炒面'本身是有一些油裹在面上的，如果要用其他的面来代替，在过完凉水沥干水分之后，滴几滴油来防止面条粘连。