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日式炸鸡咖喱饭
1717人浏览 41人收藏 1人做过
作者：
Aina
用料
日式炸鸡咖喱饭的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉切块，最好每块带皮。鸡肉里面加入料酒、盐、糖、生姜粉、大蒜粉，少许生抽，腌制1-2小时
步骤 2
鸡肉在炸之前加入一个鸡蛋液，和生粉，搅拌
步骤 3
土豆、洋葱、胡萝卜、番茄切块
步骤 4
热锅冷油，爆香洋葱，随后加入胡萝卜、土豆还有番茄翻炒2分钟
步骤 5
往锅里加入500ml水，烧开后撇去上面的漂浮物，转中火烧10分钟
步骤 6
关火放入百梦多咖喱，搅拌至融化在开火煮5分钟 (我一盒6块都下去了，可以先放4块试试浓淡再决定)。咖喱搞定，关火边上放着，开始炸鸡
步骤 7
锅内放油，把鸡腿肉带皮那面放入锅内先。一共炸2遍，从而保证鸡肉外脆内嫩。
步骤 8
米饭装盘，咖喱浇再饭上，在放上炸好的鸡块，搞定啦！
日式炸鸡咖喱饭的小贴士
先做咖喱酱后炸鸡，保证鸡肉的脆嫩 鸡肉大小随个人口感而定，炸2遍可以保证外脆内嫩 番茄搭配咖喱酱，有着不同凡响的口感，稍稍酸的口味营养丰富
菜谱创建时间：2013-04-20 20:29:27
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