土豆切片，上锅蒸熟。
土豆蒸熟后晾凉，捣成土豆泥.
土豆泥中加入盐、色拉油和玉米淀粉，淀粉和土豆泥的比例为3:1，揉成面团。
将面团擀成0.5厘米厚左右的大面饼。
取小口杯子扣在面饼上，抠出小圆面饼。
剩下的面再揉再擀再切，直到用完面饼。
小面饼前后上面粉，然后用筷子在小面饼上戳出两个眼睛，用勺子戳一只嘴巴。
上油锅，小火炸透。