百香果戚风
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百香果又名西番莲/热情果
在饮品中用到的比较多 因而被称之为“果汁之王”
甜酸的口感 馥郁的果香 独特的风味叫人喜爱
试着把它与质地轻盈、松软湿润的戚风混合
在7风原有的口感基础上 增添了百香果独特的香气以及美妙的滋味！
以下用量适用于6寸戚风模
用时1h左右
另有果汁版百香果戚风蛋糕 请参阅：
http://www.xiachufang.com/recipe/100587045/
百香果戚风的做法步骤
步骤 1
备料(事先挖出百香果果肉 可以滤去/打碎百香果籽)；
步骤 2
蛋黄加白砂糖A 用手动打蛋器打至颜色变浅 再加入鲜奶 百香果 菜油搅拌，筛入低粉拌匀；
步骤 3
蛋白滴几滴白醋\柠檬汁 分3次加入白砂糖B 用电动打蛋器打发至提起有小弯钩；
步骤 4
挖1/3蛋白糊到蛋黄糊中切拌，再加1/3，最后一起倒入蛋白盆中切拌，蛋糕糊倒入戚风模中 轻磕；
步骤 5
烤箱预热 175° 下层 35分钟，烤好后立即倒扣，待凉再脱模。
菜谱创建时间：2013-04-27 20:21:43