第一次学做新疆美食----托卡西馕

将4克酵母融于50克温牛奶中，静置5分钟；

将1倒入中粉中，再加入1个鸡蛋、25克砂糖，揉成不团的面团；

再加入2克盐及10克蜂蜜，继续揉，仍然不成团；

加入12克清油，然后慢慢加入35克牛奶（各地面粉的吸水量不一样，50克不是固定标准，只要能揉成较软的面团就可以）；

揉好的面团（原方是50克牛奶，我用了35克，烤的时候开裂了，下次试试50克牛奶）

放温度处稍发，不用发至两倍大；

发酵结束

分成四个面团，

滚圆静置10分钟；

刷蛋液，撒白芝麻，用手指在面团上做出小窝来，我做的窝有点小了，一烤，窝都快长死了，如果你做，可以适当把窝整形整大点；

刷一层清油，撒白芝麻；

烤箱200度预热，将面团放进去后，将至180度，中层，20-25分钟。（原方是上火降至180度，下火200度，20分钟左右即可。）