香椿芽炒蛋
2.4万人浏览 309人收藏 24人做过
香椿有“树上青菜”之称,具有独特香味,营养价值丰富,很适合春末夏初时吃。香椿味苦性寒,有清热解毒,健胃理气,杀虫固精,健脾开胃,增加食欲,清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿芽炒蛋的做法步骤
步骤 1
香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出,清水冲洗挤掉水分切碎。
步骤 2
鸡蛋(2-3个)磕在碗中,倒料酒,少量清水打散成蛋液。
步骤 3
炒锅烧热放油,转中火倒入蛋液翻炒,放入香椿芽、盐、麻油翻炒即可。
菜谱创建时间:2013-05-01 20:29:01