蛋黄和蛋白分开，蛋白放进干净无水无油的容器里
蛋白加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡。打发好的蛋白用保鲜膜盖上放进冰箱里。
蛋黄加入蜂蜜打匀，加入色拉油打匀，加入牛奶打匀。
低筋面粉过筛，加入蛋黄液里拌匀。
【温度请看简介】（烤箱预热375℉，约190℃）从冰箱里拿出打好的蛋白霜，加入三分之一与拌好的蛋黄面糊拌匀。拌匀后再倒回蛋白霜的盘子里拌匀。（从下往上翻拌，不要打圈以免蛋白消泡）
蛋糕糊倒进杯子里，8、9分满。烤箱375℉10分钟左右