凉拌紫甘蓝（三色版）

紫甘蓝撕成片，凉水洗，沸水焯，凉水冲洗，切成丝，码入盘中；

香椿切成小段，码入盘中；

倒上海蜇；

蒜捣成泥，加醋、酱油，加入盘中；

加入少许盐、味精，滴入几滴香油，即成，吃时可以拌匀。