【吃货饿了什么都做得出来】——辣油腐乳茄丁意面

烧一锅开水，水沸后下意面，煮意面的具体方法可以参照包装上的说明。意面煮好后捞起沥干水，拌入少许橄榄油放在盘子内；

蒜去皮剁成蒜末备用，茄子和青椒洗净后分别切成5毫米见方的颗粒（自己吃不用太细致，随便剁碎就行）备用；

在一个小碗里放入一块腐乳（如果喜欢重口味，可以放两块），再加入2大勺腐乳汁，差不多刚好没过腐乳即可。用勺子把乳腐碾碎和汁水完全混合成粘稠状备用；

锅内放少许底油，油热后加入蒜末炒香，待蒜末变为金黄色下茄丁翻炒，由于茄子吃油厉害，因此待翻炒均匀可以淋入一点水。茄丁变软以后，加入两勺熟肉臊翻炒均匀再加入青椒丁一同翻炒，将之前调好的腐乳汁倒入锅中，开中火烧至1分钟，加入少许糖即可出锅；

将炒好的馅料浇在面条上，再淋上一小勺辣椒油就可以开动啦。