仔姜香芹小炒肉

肉切小片，用料酒、盐、淀粉、花椒、胡椒粉粉腌制15分钟-20分钟

热锅放少量油，油热后先下肥肉煸出多于的油，下肉片爆炒。

肉变色后放蒜片、仔姜片、小米辣圈、酱油、白糖快炒30秒。

放香芹、青椒继续翻炒，收汤放味精关火起锅。