牛肉冷水下锅焯一下断生后捞出切块，番茄切块，备用。
热油锅先下牛肉块，同时加入料酒，老抽，翻炒30秒后加入番茄块一同翻炒。翻炒均匀后添水没过食材大火烧开后转小火慢炖20分钟
这个时候可以切土豆，切成一厘米见方的小块。
20分钟后把土豆块倒入锅中，添水没过土豆，开大火煮开后转小火慢炖四十分钟左右就可以出锅啦~