冰镇芥兰（佐酸辣酱）

大芥兰去硬皮,切条。盐开水啜一下（1-2分钟），入冰水中浸泡。

酱料：生抽、醋、老干妈、葱、少许凉开水拌匀。撒些熟芝麻。

装盘。