素炒冬瓜

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作者: snowdrop_sh
很下饭的一个菜,基本上2/3以上都是老公吃的,爱吃辣的可以多放点辣椒。

用料

素炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净,去皮,切片,入沸水焯一下,可放点盐和油,捞出凉水冲下待用

步骤 2

锅内倒入油,小火将花椒煸出香味后,将花椒捞起,入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱,煸到蒜末、干辣椒变色

步骤 3

倒入冬瓜大火炒1分钟左右,加盐,酱油翻炒匀,加少许水煮一会,用水淀粉勾芡,最后加入胡椒粉炒匀,撒入葱花起锅。

菜谱创建时间:2013-05-16 13:45:29