新鲜草莓洗净切片，放在一个大碗中，加入2汤勺白糖充分混匀，腌制至少1小时。
烤箱预热400F（204°C）。
制作shortcake：将面粉、泡打粉、小苏打粉、2汤勺白糖、盐过筛倒入一个大碗中，加入1/2杯鲜奶油及1杯脱脂牛奶，搅拌到固体和液体刚好混合（忌过分搅拌，以免泡打粉失效）。将面粉混合物倒入烤盘中，铺平。
400F（204°C）烤制18至20分钟，取出晾凉。
打发奶油：将1又1/2杯冷藏的鲜奶油从冰箱中取出，趁凉倒入大碗中，加入2汤勺白糖，少许香草精和新鲜柠檬汁，打发。
组装：将shortcake切成6份，每份若比较厚还可以从中间切开，放在盘子中。每份shortcake上铺上一些腌好的草莓，再铺上打发好的奶油，最后再加上一些草莓和草莓汁，完成。