热油小火煎鸡蛋，加少量盐。出锅放在第一片面包上，涂少量千岛酱，放第二片面包。
火腿切片，生菜洗净撕片，依次摆放在第二片面包上。
第三片面包涂一层千岛酱，放在生菜上。
切片沿对角线切开。
木瓜切块，摆盘。