地瓜面包

做法：

1、把蒸熟的地瓜块和冰牛奶放进料理机搅拌成地瓜糊，用50克热水和红糖混合拌匀成红糖水，放凉备用；

2、把配方中的材料A混合，揉至光滑面团状，加入配方中的材料B揉至透明的薄膜状；

3、把面团进行基础发酵，目测面团体积为发酵前的2.5-3倍，或者用食指插入面团中，再抽出如果孔洞没有立刻恢复原状，即表示基础发酵完成；

4、把面团分割成65克一个的小面团，排气滚圆，松弛30分钟；

5、把面团擀成椭圆形，翻面加入蒸熟的地瓜块，自上而下卷起来成橄榄形。