将黄豆芽在水里浸泡十分钟，捞出多余的皮，再过水洗一次备用。肉末就是超市里买的猪肉馅。
锅中放入适量的食用油，烧热之后放入肉末煸炒，随即放入生抽老抽料酒上色调味，煸炒至肉末变色之后加入黄豆芽加入盐一起煸炒，之后放入适量的清水，盖锅盖之前加入葱花焖三五分钟。觉得差不多了夹个豆芽尝尝没有生味儿即可，放入适量的鸡精即可出锅。