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轻松熊巧克力乳酪慕斯的做法

轻松熊巧克力乳酪慕斯

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作者: Super孙甜甜
Super孙甜甜

用料

轻松熊巧克力乳酪慕斯的做法步骤

步骤 1

5克巧克力隔水融化,用裱花袋把小熊鼻子画好,放入冰箱冷冻。

步骤 2

吉利丁片放入冷水浸泡。

步骤 3

蛋黄+10克糖,打散搅拌均匀。

步骤 4

牛奶加热至沸腾,缓慢倒入蛋黄液中,快速搅拌均匀。

步骤 5

奶油奶酪+蛋黄液搅拌均匀至无颗粒。

步骤 6

吉利丁片隔水融化,加入奶酪糊中,放一旁冷却待用。

步骤 7

淡奶油+20克糖打发至六七分。

步骤 8

取少量奶酪糊和淡奶油,混合搅拌均匀,挤小熊鼻子,放入冰箱冷冻一会儿。

步骤 9

25克巧克力隔水融化,加入蛋黄糊中搅拌均匀,再巧克力糊和打发好的淡奶油切拌均匀。

步骤 10

最后,一半慕斯糊,一片蛋糕片,一半慕斯糊,一片蛋糕片..放入冰箱冷冻一晚。

步骤 11

第二天,用融化的巧克力画小熊眼睛,然后再冷冻一会儿即可。

菜谱创建时间:2013-05-26 21:20:25
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