土豆洗净去皮
鸡胸肉洗净剁碎
洋葱切碎
土豆蒸熟捣成泥，烧热锅加入黄油
小火待黄油融化，放入洋葱末
炒香后再加入鸡胸肉末
炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀
炒好的鸡肉加入土豆泥里，拌匀
取适量混合物，揉团后，略压扁，成饼状备用
准备面粉、蛋液、面包屑
将备用的小饼依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包屑
都处理好后，放入热油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可。（食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用）