新鲜的脊骨放一个大盆里
用冷水浸泡脊骨
大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡
反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）
取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去
准备好调料
把香料放入调料包里，放入锅内
依次加入调料黄酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右
加好水后，盖上内锅盖
开火后，大火烧开，保持水沸腾8分钟左右，关火
把内锅移到外锅里，扣好锁扣
盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用