把洋葱,青椒切丝用盐腌制后把汁水倒掉。
香菇焯水,番茄剥皮切丁。
锅里放少许色拉油倒入鸡蛋液炒熟,再把青椒、洋葱、香菇倒入翻炒断生。
起锅前把番茄丁,盐、鸡精、香油(少许)翻炒拌匀即可。
注意盐不要放多了,因为青椒、洋葱以用盐腌制了。另外也可放点木耳也不错。各种当季菜,都可以做出色香味美的五色菜