冬瓜削皮、去瓤，切成滚刀块
海米一小把，用开水泡一下
香菇一把，最好是提前用冷水泡开，如果来不及，不要用开水泡，放碗里加上水，在微波炉里转开，比开水泡的效果还要好
准备一点火腿肉，带肥的最好，也可以带骨头
锅里放油烧热，放入冬瓜，翻炒均匀，把香菇、海米、火腿一起扔进去，泡香菇和海米的水也一起倒进去（多么环保啊），盖上锅盖煮几分钟
尝一下咸淡，因为海米和火腿都是带咸味的，然后再加生抽，有人喜欢加点盐或老抽，有人喜欢加糖，随便，菜无定式，喜欢就好
等冬瓜软烂了，汤稠了，起锅。喜欢胡椒面的加一点儿
这种做法是懒人版的，比较简单，味道很好，根本不需要加味精鸡精什么的。