肉末炒玉米

Name: 肉末炒玉米
Ingredients: 嫩玉米; 甜红椒; 猪肉; 蒜、盐、糖、生抽

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作者： choclatee

我最早吃这份简单的肉末炒玉米是在快90的舅婆家，而且是她亲手炒的，后来就一直忘不了这味道，自己也经常做。由于我拍照的水平实在太烂，相机又不是很好，所以我的菜不大上镜，我保证他们镜头后面是比这秀色的多的:/

用料

肉末炒玉米的做法步骤

步骤 1

嫩玉米洗净滤水

步骤 2

带一点肥肉的猪肉切成片后剁成肉末，加入少许淀粉、麻油、生抽腌一下

步骤 3

甜红椒先切成丝后，再切成丁，其实用胡萝卜丁最好，但是由于这个甜椒买的时间有点长了，我必须把它煮掉了:/

步骤 4

锅稍微烧热后，放入油，小火，蒜瓣和花椒入锅爆香

步骤 5

开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，一定要快和用力，肉末才能炒散，不然肉末就结成块了

步骤 6

放入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，放入适量盐、糖，不用防水，加入少量生抽继续炒至断生即可

菜谱创建时间：2013-06-01 19:11:24

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