青椒炒腊肉

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作者： choclatee

前阵子去杭城出差，在杭州上班的同学送了一大块她从老家带的腊肉给我。她妈妈亲手做的贵州腊肉哦，红通通的，但绝对不含食品添加剂发色剂亚硝酸盐:/ 同学的老家一般是蒸来吃，但我自己比较喜欢用来炒菜，更香:/

用料

腊肉

青椒

蒜瓣、花椒

青椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1

将腊肉切成片，肥瘦分开，青椒切成小块状，蒜拍散

步骤 2

锅中放少量底油，放入蒜瓣几粒花椒爆香后，加入肥肉，煎至肉片透明出油

步骤 3

加入瘦肉，稍微炒掉一点水分，吃起来更香

步骤 4

倒入青椒，大火翻炒

步骤 5

加入盐、糖，炒至断生即可出锅

菜谱创建时间：2013-06-02 13:09:58

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