把瘦肉（五花肉代替味道会更香）切好，放入少许盐及玉米淀粉稍微腌一下
蒜蓉剁好
把白萝卜皮削去，并切成丝（切记不能擦成丝，擦丝炒会出很多水）
锅中倒入油，等油热了下蒜蓉
蒜爆锅后加入腌好的瘦肉
瘦肉翻炒几下即可加入萝卜丝
白萝卜可生吃，喜欢是生一点的略微翻炒几下即可喜欢吃熟透的等颜色透明了就可起锅，起锅前放入盐，少许酱油拌匀即可关火装盘
不喜欢油太多的同学，可在炒菜时准备好一杯开水，锅干时每次倒入一点点开水以免糊掉。