葱是用来炝锅用的，少许即可。洋白菜一两片切成细丝
年糕掰成一片片的 → 水开后炒至软 → 凉水过一下 → 捞出。
鸡蛋两个打散
锅热后倒少许油 → 倒入蛋液 → 炒碎 →盛出
少许油 → 油热 → 切碎的葱（少许）→ 洋白菜丝 翻炒 → 放酱油（量依据年糕的多少而定）→ 年糕 翻炒 → 鸡蛋碎 → 盐、鸡精 少许 → 翻炒几下 即可出锅