黑椒牛柳炒意粉

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作者： titi的懒人厨房

这是一道风靡全国的西餐厅经典菜，以快手家庭自制的手法做成。粤语的牛柳即牛里脊，意粉即意大利面，将两者大火快炒，再配上黑胡椒，一气呵成后，胡椒香浓，鲜咸微辣，镬气飘香，略有回甜。

用料

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤

步骤 1

牛柳切成长条，加入牛肉腌料拌匀腌制15分钟，备用

步骤 2

洋葱和青红椒切丝

步骤 3

起油锅爆炒牛柳至8成熟盛起备用；青红椒爆熟盛起备用

步骤 4

在一锅开水中加盐和油，放意粉煮10分钟后捞出沥干

步骤 5

用橄榄油起油锅爆香洋葱丝，倒入意粉爆炒，大火炒至意粉稍微焦黄，加入意粉调料，充分炒香后加入牛柳和青红椒丝略炒即可上碟

菜谱创建时间：2011-11-02 23:45:48

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