泡大米..大约2小时左右，期间可以出门儿买个菜什么的..
回来之后洗菜，胡萝卜切丝儿 ，洋葱切小丁儿
热锅倒油（比平时炒菜多倒一些） 先炒胡萝卜，颜色开始金闪闪的时候倒洋葱丁儿
炒呀炒 炒呀炒 撒点花椒粉（按喜好） 和盐（可以多放一点）继续翻炒，炒到洋葱和胡萝卜都软趴趴，焦香味也出来的时候就可以倒进电饭锅了
把泡着的大米滤水 一层一层整齐的铺在炒好的胡萝卜+洋葱上，倒水量大约为超出米饭一块钱硬币那么厚（抓饭还是要粒粒分明不黏糊好吃）
等电饭锅"嘀---"的时候打开盖子拌匀，再闷一会就好了XD