介个嘛。。当然先是去菜场~
排骨要挑有点肥肉的，那样好吃！图中的已经洗干净~
起油锅放入姜片和排骨炒一会儿，放盐，油水出来就可以了。
然后倒入老抽上色。
把上色后的排骨转入高压锅，倒入生抽，料酒，和水。放入糖。盖上锅盖大火猛轰15分钟。
15分钟之后转小火5分钟，完了之后打开，这个汤还剩一半，嗯，刚刚好。
提味的步骤来了！！
把摁碎后的蒜头放入锅中，晃一晃。
开盖收汁，差不多就可以了，千万别烧焦哦~
哟西~大功告成！骨头都酥了~
不喜欢吃大蒜的可以不放~喜欢吃辣的童鞋可以放点辣椒。