脆爽的剁椒粉丝圆白菜

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作者： TALA

圆白菜以前都是用蒜头加虾米皮清炒这次因为在农夫市集买了瓶剁椒，于是尝试了一下新做法~~ 参考的是 @卤煮鲍鱼那个耳熟能详的《剁椒粉丝炒芹菜》的方子只是我稍微改良了下，蒜末分两次放的~~~好好吃啊。。。。。发现很多需要用蒜的菜把蒜末分两次放味道会好很多~~后放的蒜蒜香十足，解腻又清爽呢~~ 比如我试过的糖醋排骨，烧茄子，还有蒜蓉粉丝扇贝。。。。食材来自于@北京有机农夫市集 @蒲公英农社的圆白菜和泡椒都是他们家的明星产品！

用料

脆爽的剁椒粉丝圆白菜的做法步骤

步骤 1

蒜末炝锅

步骤 2

下肉末翻炒变色后+酱油和料酒+两大勺剁椒

步骤 3

炒出剁椒的香味后+圆白菜大火猛炒

步骤 4

圆白菜稍微变软后+泡好的粉丝，调小火+盐糖调味+剩下的蒜末

步骤 5

这时候锅里太干可以少加一点点水，表加多啊~~

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步骤 6

步骤 6

+白胡椒粉，香油炒匀出锅！！！

脆爽的剁椒粉丝圆白菜的小贴士

周末如法炮制了剩下的半个大头菜招待朋友，哥们很给面子的多吃了2碗饭真有成就感呀~~~嘿嘿

菜谱创建时间：2013-06-20 19:45:33

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