芦笋蘑菇奶油意面( Penne with Mushroom，Asparagus and Cream Sauce)
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我用的是意大利南部出身的斜管面
属于无论哪种酱汁都可以适合的意大利面
使用奶油系列酱汁
这种酱汁做法对其他大部分意大利面都适用
芦笋蘑菇奶油意面( Penne with Mushroom，Asparagus and Cream Sauce)的做法步骤
步骤 1
芦笋洗净切段，蘑菇洗净去蒂切两毫米小片；锅中放入面量十倍的水烧开后加入面量1/10的盐，按照包装上的时间煮面，在面熟前两分钟放入芦笋同煮；
步骤 2
另起一锅做酱汁：放入牛油，融化后放入蘑菇片拌炒，快熟时加入奶油和两倍奶油量的煮意面的面汤，如果有白葡萄酒可以加10ML左右，放入大约1/2小匙盐充分拌匀；
步骤 3
意大利面和芦笋煮好后沥水加入步骤2的酱汁中，用勺子均匀混拌，如果水分不够可以再用面汤调节；
步骤 4
熄火，并将芝士粉加入锅中，迅速拌匀，装盘，撒上意大利混合香料即可
菜谱创建时间：2013-06-21 10:31:33