加热热烤箱190C/fan170C
热锅加入3汤匙橄榄油，加入洋葱和蒜泥炒至发香软化，但不变色。加入樱桃西红柿罐头，调味。小火慢炖10-15分钟直到汁收的差不多了。关火，拌入4汤匙的马斯卡邦尼奶酪和半把罗勒。
热锅加少许橄榄油，把鸡胸肉两面煎至金黄。把鸡胸肉转移到烤盘中，倒入做法2中的酱料。
烤25-30分钟直到鸡肉熟了为止。从烤箱取出，加入剩下的一把罗勒。