培根炒油菜

热锅入油（一丁点儿就够，不粘锅可以不放油）。

油烧至5成热时，调至高火，放入葱末、姜末和培根片爆炒。

待培根出油时，放入油菜继续翻炒。

见油菜略微色深变软时，倒入芡汁迅速翻炒，关火。