首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水
然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好
煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用
将洋葱切成细碎状
小尖椒切成丁
大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥
把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内
然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中
最后将全部材料翻拌均匀即可