啤酒鸭
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很多时候，我们都会把简单的事儿想得特别复杂。比方说啤酒鸭，某天无意中问起来，竟然有好多朋友都认为它是个技术难度挻高的大菜。
其实真不是啊，啤酒鸭做起来还蛮容易的。三个步骤，焯水—炒—焖就能成。
而且，因为有啤酒的加入，也不会有一般烧鸭块那股子的腥味，特别好吃。
啤酒鸭的做法步骤
步骤 2
锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香
步骤 3
倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）
步骤 4
加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右
菜谱创建时间：2011-10-26 10:13:23