干锅培根手撕包菜
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卷心菜，我家那里叫莲花菜，还有人叫包菜，反正这东西最家常，最爱做着吃，后来有妞说这玩意最生虫，打药它首当其冲了，我就选择夏天时不吃，等到秋冬天来，虫死了以后，再买着吃，诶，活着不易啊。这菜炒起来容易出水，有小诀窍少出水，说说，说说……
干锅培根手撕包菜的做法步骤
步骤 1
卷心菜切掉头，一片一片的打开，放水里冲洗干净，沥干水分后，用手撕着把叶子和茎的部分分别用手撕开，放在不同的盘子里，茎比较硬和厚，不好熟，要先进锅，叶片的部分好熟，容易出水，要后放。培根切片，待用
步骤 2
锅里放少许油，放入培根片，小火慢煎，出油变金黄色后，放入蒜片，干红辣椒，煸炒出味道后，放入手撕菜的茎的部分，翻炒变软后，加入叶的部分，加2勺醋，一勺生抽，翻炒，变软后，加糖提鲜后，加盐出锅
菜谱创建时间：2011-10-31 13:40:13